Posts tagged ‘Liban’

Revue de presse – 6 septembre 2010

– Apôtre du tourisme responsable

Dans La Libre, portrait de Pascal Abdallah, un écologiste convaincu mais pragmatique qui a développé un projet de tourisme responsable au Liban, le Lebanon Mountain Trail est un chemin de grande randonnée qui traverse la pays du Nord au Sud.

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– En voiture, Simone

Un article de La Libre Belgique sur le retour de la pratique de l’auto-stop

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– Et si le tourisme changeait les regards sur la banlieue ?

Andrea Paracchini revient pour Rue89.com sur le tourisme participatif et son impact positif pour la réappropriation et la revalorisation d’une ville ou d’un quartier par ses habitants.

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– Le Salon du Tourisme durable, éthique et équitable dans Elle Belgique

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6 septembre 2010 at 10 h 20 min Laisser un commentaire

Le Houmous, terrain de discorde entre Libanais et Israéliens

Une nouvelle bataille se livre actuellement au Moyen-Orient. Les belligérants? Israël vs Liban. L’objet de la discorde? Inattendu puisqu’il s’agit du houmous, le fameux plat à base de purée de pois chiches et de jus de citron.

Au Liban, le ministre du Tourisme vient de monter au créneau et réclame haut et fort la paternité du met. Très apprécié aussi en Israël, le houmous est devenu un nouveau sujet de dispute entre les voisins. Les Israéliens sont accusés de commercialiser mondialement le houmous ainsi que d’autres plats régionaux estampillés comme étant d’origine israélienne.

Les deux pays s’affrontent maintenant à coups de tentatives d’entrées dans le Guinness des Records. Vainqueurs en date: 50 cuisiniers israéliens qui ont préparé 4 tonnes de houmous (dans un plat de 6 mètres de diamètre). La revanche libanaise est annoncée pour le printemps 2010, le petit pays du cèdre ne renonçant pas.

Au delà de l’aspect anecdotique, on précisera que le patrimoine culinaire appartient au patrimoine culturel et que les états ont tout intérêt à le valoriser dans le cadre de la promotion de leur pays. Fady Abboud, ministre libanais du tourisme, l’a bien compris. La France a d’ailleurs introduit une demande de reconnaissance de sa gastronomie comme patrimoine culturel auprès de l’UNESCO.

9 février 2010 at 10 h 38 min 1 commentaire


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